TỰ LÀM CÁ VIÊN NGON SẠCH AN TOÀN TẠI NHÀ

Cá viên chiên rất được mọi người yêu thích, đặc biệt là các bé. Nếu bạn muốn làm chả cá viên ngon, sạch, an toàn tại nhà thì hãy xem ngay nhé!

Nguyên liệu làm cá viên:

• 0.5kg Cá tươi ngon (loại cá nào tuỳ thích)
• 2 quả trứng gà
• 1 gói bột chiên giòn
• 3 củ hành tím
• 2 nhánh hành lá
• 1 củ tỏi
• 1-2 quả ớt (nếu thích cay)
• Gia vị: muối, đường, bột ngọt, hạt năm, nước mắm, tiêu

Cách làm chả cá viên

- Cá rửa sạch thái miếng, chỉ lấy phần thịt cá.

- Hành tím, hành lá, tỏi, ớt làm sạch cắt nhỏ.

- Ướp cá với các loại gia vị + hành tím + hành lá + tỏi + ớt (nếu muốn cay), xong đem cất vào ngăn đông tủ lạnh tầm 1 – 2 tiếng

- Đập 2 quả trứng gà vào bát cho thêm chút muối đánh tan, thêm bột chiên giòn vào khuấy đều.

- Lấy chả cá ra khỏi tủ lạnh cho vào máy xay nhuyễn (lưu ý đừng xay quá lâu khiến chả cá bị bở không ngon)

- Sau đó lấy chả cá ra, trộn với hỗn hợp trứng gà nhiều lần để cá dai ngon hơn.

- Tạo hình chả cá từng viên to nhỏ tuỳ thích.

- Cho dầu ăn vào nồi, đun sôi, cho chả cá vào chiên đến khi vàng đều.

- Hoặc nếu bạn thích chả cá viên hấp thì đem hấp cách thuỷ trong 15 – 20 phút là được.

Vậy là bạn đã có món cá viên thơm ngon rồi đấy.

Thời gian để có mẻ các viên như vậy mất khoản ít nhất 3-4 tiếng. Nếu bạn là người bận rộn hoặc không biết làm chả cá viên sao cho ngon chuẩn vị thì tốt nhất nên mua chả cá sống về rồi làm cá viên chỉ mất 15 phút thôi.

Bạn có thể tham khảo mua chả cá sống tại đây nhé: Chả cá sống