Top 3 Món Ngon Với Chả Mực Sống

Chả mực sống là một nguyên liệu tuyệt vời để chế biến những món ăn vừa thơm ngon lại vừa đầy đủ dinh dưỡng. Với sự kết hợp giữa độ dai giòn của chả mực và sự tươi ngon của nguyên liệu khác, các món ăn từ chả mực sống không chỉ hấp dẫn mà còn đem lại hương vị đặc trưng, khó quên.

Trong bài viết này, sẽ giới thiệu đến bạn 3 món ngon từ chả mực sống mà bạn nhất định phải thử: lẩu chả mực, chả mực cốm xanh và chả mực xào hành tây.

1. Lẩu Chả Mực: Món ăn thường được chọn cho các bữa tiệc

Lẩu luôn là món ăn lý tưởng cho những buổi gặp gỡ bạn bè hay gia đình. Với chả mực sống, bạn có thể tạo ra một món lẩu cực kỳ hấp dẫn, mang đậm hương vị biển. Chả mực mềm, dai, kết hợp với nước lẩu đậm đà sẽ khiến món ăn trở nên ngon miệng và dễ ăn.

Nguyên liệu:

• 250g chả mực sống
• 1 lít nước dùng (có thể dùng nước hầm xương hoặc nước dùng từ hải sản)
• Các loại rau nhúng lẩu: cải thảo, rau muống, nấm kim châm, nấm rơm …
• Gia vị: gia vị lẩu, muối, tiêu, ớt tươi, tỏi băm, nước mắm, đường

Cách làm:

• Chả mực sống viên thành từng miếng vừa ăn, thoa chút dầu vào tay để đỡ dính.
• Chuẩn bị nồi lẩu, đun sôi nước dùng. Nếu muốn nước lẩu đậm đà, bạn có thể nêm gia vị từ trước, thêm chút đường, muối, nước mắm cho vừa miệng.
• Khi nước lẩu sôi, bạn cho chả mực sống vào nồi và đun trong vài phút để chả mực chín và thấm đều gia vị.
• Khi ăn, bạn nhúng rau và nấm vào nước lẩu sôi, thưởng thức món ăn nóng hổi với gia đình và bạn bè. Món lẩu chả mực có thể dùng kèm với bún hoặc mì để làm tăng hương vị.

Lẩu chả mực không chỉ dễ làm mà còn mang lại hương vị thơm ngon, đặc trưng của mực tươi. Đây chắc chắn là món ăn tuyệt vời cho những bữa ăn hàng ngày hoặc tụ tập bạn bè người thân.

2. Chả Mực Cốm Xanh: Món ăn chuẩn vị nhà hàng

Chả mực cốm xanh là món ăn mang đến sự kết hợp độc đáo giữa hương vị mực tươi ngon và hạt cốm dẻo thơm. Món ăn này không chỉ đặc biệt về hương vị mà còn có cách chế biến đơn giản, thích hợp cho những bữa cơm gia đình hay tiệc.

Nguyên liệu:

• 250g chả mực sống
• 100g cốm xanh
• Trang trí với ngò rí, cà chua, dưa leo… tùy thích

Cách làm:

• Cốm xanh rửa sạch, sau đó ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút cho mềm, vớt ra để ráo nước
• Chả mực sống viên thành miếng vừa ăn. Lăn từng viên chả mực sống qua cốm xanh, để cốm xanh phủ đều bên ngoài viên chả mực sống.
• Cho dầu ăn vào chảo, cho từng viên chả mực cốm xanh vào chiên ngập dầu đến khi vàng đều.
• Vớt ra, để ráo dầu.
• Cho lên dĩa, trang trí với ngò rí, cà chua, sốt hoặc các loại rau củ tùy thích.

Món chả mực cốm xanh này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đậm đà của chả mực và sự thơm ngon của cốm, tạo nên một món ăn mới lạ và dễ dàng chinh phục thực khách.

3. Chả Mực Xào Hành Tây: Món ăn dễ làm, cực ngon miệng

Chả mực xào hành tây là một trong những món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Vị ngọt tự nhiên của chả mực kết hợp với hương thơm từ hành tây, cần tây sẽ tạo nên một món ăn dễ làm mà vẫn rất đậm đà và hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• 250g chả mực sống
• 1 củ hành tây
• 1 cây cần tây
• Tỏi băm, ớt tươi
• Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn, nước mắm

Cách làm:

• Hành tây bóc vỏ, cắt miếng vừa ăn và ngâm vào nước đá khoảng 10 phút để hành bớt hăng.
• Cần tây rửa sạch, cắt khúc vừa miệng.
• Chả mực sống viên thành miếng vừa ăn.
• Cho dầu vào chảo, thả từng viên chả mực vào chiên vàng đều.
• Tiếp đến cho tỏi vào xào cho thơm. Thêm hành tây, cần tây vào chảo, xào nhanh với chả mực. Nếu thích cay, hãy cho thêm vài lát ớt tươi.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và đảo đều cho đến khi hành tây, cần tây chín.
• Dọn ra dĩa, rắc thêm tí tiêu lên là bạn đã có ngay món chả mực xào hành tây thơm ngon.

Món chả mực xào hành tây không chỉ đơn giản mà còn giữ nguyên được độ tươi ngọt của chả mực, mang đến một món ăn dễ ăn, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình.

Với 3 món ngon từ chả mực sống như lẩu chả mực, chả mực cốm xanh và chả mực xào hành tây, bạn đã có thể tạo ra những bữa ăn ngon miệng, hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình. Những món ăn này không chỉ dễ làm mà còn mang lại hương vị đặc trưng của chả mực, kết hợp hoàn hảo với các nguyên liệu khác. Hãy thử ngay các món ăn này để làm phong phú thêm thực đơn gia đình và mang đến những bữa ăn thật tuyệt vời!