CHẢ MỰC SỐT CÀ CHUA

Chả mực sốt cà chua là món ăn đậm đà, hấp dẫn, không chỉ ngon miệng mà còn rất dễ chế biến. Dưới đây là cách làm chả mực sốt cà chua đơn giản tại nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 250g Chả mực ngon (bạn có thể chọn chả mực sống hoặc chiên sẵn)
• 1 đến 3 quả cà chua, tuỳ vào quả to nhỏ
• 1 củ hành tím, 2 tép tỏi
• Hành lá
• Thêm 1 quả ớt thái lát mỏng (nếu bạn thích ăn cay)
• Gia vị: dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, nước mắm, nước tương, tiêu

Các bước làm chả mực sốt cà chua:

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

- Chả mực: Nếu mua chả mực sống thì bạn nặn thành từng viên rồi chiên vàng đều, vớt ra để ráo dầu. Còn nếu bạn mua chả mực chiên sẵn thì chỉ cần cắt thành miếng vừa ăn là được.

- Cà chua: đem rửa sạch, bỏ cuống, băm nhỏ, nếu muốn sốt mịn, bạn có thể bóc vỏ cà chua bằng cách nhúng qua nước sôi trước khi thái.

- Hành tím và tỏi: đem bóc vỏ, thái nhỏ.

- Hành lá: Rửa sạch, cắt nhỏ

2. Làm chả mực sốt cà chua:

- Làm nóng chảo, cho ít dầu ăn vào, phi thơm hành tỏi băm đến khi vàng

- Cho cà chua vào xào chung, thêm chút muối và đường để cà chua nhanh mềm.

- Dùng muỗng nghiền nhuyễn cà chua, đảo đều tay cho đến khi cà chua nhuyễn và sánh lại thành sốt.

- Nếu thích cay, bạn có thể thêm ớt vào lúc này.

- Tiếp đến cho chả mực vào chảo trộn với sốt cà chua.

- Đảo nhẹ tay để chả mực ngấm đều sốt, nêm nếm gia vị cho vừa miệng là được.

- Đun nhỏ lửa khoảng 5-7 phút cho chả mực thấm gia vị và sốt cà chua sệt lại.

- Khi chả mực đã ngấm đều sốt, tắt bếp.

- Rắc hành lá và chút tiêu lên trên cùng là bạn đã có ngay món chả mực sốt cà chua ngon tuyệt.

- Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng hoặc với bún đều ngon.

Mẹo nhỏ:

- Có thể thêm một ít nước cốt chanh vào sốt cà chua để tăng hương vị.

Chả mực sốt cà chua là món ăn kết hợp giữa hương vị tươi ngon của mực và vị chua ngọt thanh mát của cà chua. Món ăn này rất ngon và bổ dưỡng, giàu protein và vitamin.

Hãy thử ngay công thức này để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình bạn nhé!