CÁCH LÀM CHẢ CÁ NGON ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

Chả cá là 1 trong những món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Vậy hãy cùng xem cách làm chả cá ngon đơn giản tại nhà cho gia đình bạn nhé!

cách làm chả cá ngon đơn giản tại nhà

Nguyên liệu:

  • 500g cá tươi ngon
  • Bột bắp: 1 thìa
  • Bột nở: 1/2 thìa
  • Hành tím: 5 củ
  • Thì là: vài cọng
  • Gừng, muối, đường, tiêu, hạt nêm, nước mắm

Tiến hành làm chả cá theo các bước sau

Bước 1: Làm sạch nguyên liệu

Làm sạch cá, cắt thịt cá, lọc bỏ da và xương. 

Thì là, gừng, hành tím làm sạch, băm nhỏ để riêng từng loại.

Cho chút dầu vào chảo phi thơm hành tím vàng đều.

Bước 2: Ướp cá

Cắt cá thành cá miếng rồi ướp với các loại gia vị. Để tăng thêm độ béo cho chả cá, giúp chả cá không quá khô thì cho thêm chút mỡ heo (còn nếu không thích thì bỏ qua).

Để hỗn hợp cá bên ngoài 10 phút cho ngấm gia vị rồi đem để vào ngăn đông của tủ lạnh đến khi đông cứng

cách làm chả cá

Bước 3: Xay chả cá

Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay nhuyễn, không nên xay quá lâu sẽ khiến cá bị bỡ, chỉ nên xay nhuyễn vừa đủ là được

cách làm chả cá

Bước 4: Chiên hoặc hấp chả cá

Với chả cá bạn có thể đem chiên hoặc hấp tuỳ ý thích.

Chiên: bạn tạo hình chả cá rồi đem chiên vàng đều 2 mặt

Hấp: nặn cá thành từng viên hoặc miếng rồi cho vào xửng hấp cách thuỷ tầm 15-20 phút là được.

Vậy là bạn đã có món chả cá thơm ngon rồi đó.

Để chả cá ngon bạn cần lưu ý các điểm sau:

  • Cá phải tươi ngon
  • Để chả cá dai ngon thì bạn cần duy trì nhiệt độ lạnh trong quá trình xay chả cá
  • Muốn khử mùi tanh, nhớt của cá, bạn có thể ngâm trong nước muối hoặc dấm pha loãng
  • Xay thịt cá vừa đủ, không xay quá lâu

 

Đó là cách làm chả cá đơn giản tại nhà, tuy nhiên việc chuẩn bị nguyên liệu cho đến khi hoàn thành chả cá thì tốn ít nhất 3 giờ chưa kể thời gian để thịt cá đông lạnh.

Nhiều người bận rộn không có thời gian chuẩn bị hoặc sợ làm không ngon, vị không vừa, chả cá không dai … thì có thể đặt mua chả cá sống hoặc chả cá chiên sẵn của KITA nhé.

Chả cá KITA được chế biến từ cá tươi ngon, đảm bảo dai ngon chuẩn vị, an toàn cho sức khoẻ. Với chả cá KITA bạn chỉ cần vài phút là đã có bữa ăn thơm ngon với chả cá rồi đấy.