CÁCH LÀM CHẢ CÁ LÁ LỐT

Chả cá lá lốt là món ăn thơm ngon hấp dẫn, rất thường thấy trong bữa ăn hàng ngày và các buổi tiệc. Hãy xem ngay cách làm chả cá lá lốt cực đơn giản.

Nguyên liệu cần có:

• Chả cá sống
• Lá lốt (chọn lá lốt tươi, xanh đậm, không bị sâu hoặc héo)
• Dầu ăn

Cách làm chả cá lá lốt:

- Chả cá đã được nêm gia vị vừa ăn nên không cần thêm gia vị gì cả. Nếu chả cá bảo quản ở ngăn đông thì bạn nên đem xuống ngăn mát để qua đêm, rã đông từ từ sẽ giữ được độ tươi ngon và chất lượng cho chả cá.

- Lá lốt rửa sạch, để ráo nước, bỏ những lá già, héo. Một phần lá lốt thái nhỏ để trộn vào chả cá, phần còn lại để cuốn chả.

- Đem chả cá trộn đều với lá lốt thái nhỏ. Dùng thìa lấy 1 lượng nhỏ hỗn hợp chả cá, đặt vào giữa một lá lốt rồi cuộn tròn lại. Làm tương tự cho đến khi hết nguyên liệu.

- Cho dầu vào chảo, đun nóng. Khi dầu sôi, cho từng cuốn chả cá lá lốt vào chiên cho đến khi vàng đều.

- Sau khi chiên xong, vớt chả cá lá lốt ra đĩa có lót giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa.

Chả cá lá lốt ngon nhất khi ăn nóng. Bạn có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bún, chấm cùng nước mắm pha chua ngọt để tăng hương vị.

Chả cá lá lốt là món ăn truyền thống đậm đà hương vị của cá hòa quyện cùng lá lốt thơm nồng tạo nên một món ăn hấp dẫn, khó cưỡng.

Bí Quyết Tăng Hương Vị

Chả cá: nên chọn mua chả cá tươi ngon tại đây: Chả Cá Đỏ Củ

Lá lốt tươi: Lá lốt tươi giúp tăng hương thơm cho món ăn. Nếu lá quá già hoặc héo sẽ làm giảm đi hương vị đặc trưng.

Với cách làm đơn giản này, hy vọng bạn sẽ thành công với món chả cá lá lốt thơm ngon, đậm đà để chiêu đãi gia đình. Hãy thử thực hiện và cảm nhận hương vị quê nhà trọn vẹn trong từng miếng chả cá lá lốt nhé!