3 CÔNG THỨC MÓN ĂN TỪ CHẢ MỰC CHO NGÀY HÈ

Ngày hè nắng nóng khiến từ người lớn đến trẻ em đều chán ăn, các bà nội trợ dạo gần đây hay tìm hiểu chả mực làm gì ngon để thay đổi bữa ăn cho cả nhà. Nếu vậy hãy thử ngay 3 công thức món ăn từ chả mực này nhé!

1. Bún cua chả mực ai cũng mê

Nguyên liệu: cua, chả mực, cà chua, hành tím, 1 chút me, dầu điều, nước mắm, muối, đường, hạt nêm

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch cua rồi xay, lọc lấy nước, phần gạch cua để riêng

Me ngâm trong chút nước, lọc bỏ bã me, giữ lại nước me

Cho chút dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím, cho thêm chút dầu điều, cà chua cắt miếng vừa ăn bỏ vào, thêm nước me vào xào đều, cho nước cua vào đun sôi.

Tiếp đến cho mắm, muối, đường, hạt nêm vào nêm thấy vừa ăn là được.

Chả mực nếu bạn mua loại chả sống thì viên từng miếng rồi chiên vàng đều, hoặc mua chả mực chiên sẵn thì cắt miếng chả mực vừa ăn hoặc để nguyên tuỳ bạn.

Xếp bún vào tô, xếp chả mực lên trên, chang nước dùng vào, thêm hành lá cắt nhỏ là bạn đã có tô bún cua chả mực ngon mê ly. Hãy chia sẻ công thức món này cho những ai thắc mắc chả mực làm gì ngon nhé!

2. Chả mực rim xì dầu “hao” cơm lắm nha

Nguyên liệu: 500g chả mực sống hoặc chiên sẵn, hành lá, hành tím, xì dầu, nước mắm, đường, hạt tiêu, tương ớt

Cách làm:

Tuỳ bạn thích mua loại chả mực sống hay chiên sẵn, nếu chả mực sống thì bạn cần chiên vàng đều, còn mua chả mực chiên sẵn thì bạn chỉ cần cắt miếng vừa ăn là được.

Hành tím, hành lá rửa sạch cắt nhỏ để riêng.

Công thức hỗn hợp sốt xì dầu: 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng mắm, 2 muỗng đường, 3 muỗng xì dầu rồi trộn đều.

Bỏ chút dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím cho đến khi hơi vàng, cho chả mực vào rồi tiếp đến cho hỗn hợp xì dầu vào, rim với lửa nhỏ cho đến khi ngấm, bỏ hành lá và rắc chút hạt tiêu vào là xong. Đừng bỏ qua món này nếu bạn đang tìm hiểu chả mực làm gì ngon nhé!

3. Chả mực xào chua ngọt “ăn quên lối về”

Nguyên liệu: 1 ít mực tươi, 500g chả mực chiên sẵn, 1 củ cà rốt, 2 trái dưa leo, 1 củ hành tây, 1/2  miếng khóm, vài cọng rau cần, hành lá, tỏi băm, muối, tiêu, đường, hạt nêm, dấm

Cách làm:

Mực làm sạch, để ráo, cắt miếng. Chả mực cắt miếng vừa ăn.

Cà rốt, khóm, dưa leo, hành tây cắt miếng vừa ăn, rau cần, hành lá rửa sạch cắt khúc.

Hỗn hợp sốt: 1 muỗng đường, 1 muỗng dấm, 1 tí muối, trộn đều.

Cho ít dầu vào chảo phi thơm tỏi, cho mực vào xào, tiếp đến cho cà rốt vào đảo 1 lát, cho hỗn hợp sốt vào trộn đều. Nêm vừa ăn, tiếp tục cho cả cá, dưa leo, khóm, rau cần, hành lá vào trộn đều, tắt bếp. Dọn ra dĩa rắc chút hạt tiêu lên là bạn đã có món ngon cho ngày hè chán ăn rồi đấy.

Chả mực là nguyên liệu có rất nhiều công thức món ăn ngon, nếu tìm hiểu chả mực làm gì ngon thì thử ngay 3 món trên nhé, hoặc bạn có thể biến tấu với những loại nguyên liệu khác nếu thích.